Tenemos 3 nuevas galerías en el museo.
Bocadillos. 7 auténticos bocadillos españoles interpretados desde el Casino de Madrid. Bocadillo de panceta, jamón, lomo con cebolla…
En Singapore Paco Roncero presentó el aceite de oliva y desarrollos originales con el mismo. Asi mismo, se presentó el concepto de trabajo en el Casino de Madrid.
Aprovechamos la ocasión para renovar la galería del aceite con nuevas imágenes.
Sobre el plato de la tortilla del siglo XXI, debemos reconocer la creación del mismo a Marc Singla. Es el plato más vendido tanto en el salón del Casino de Madrid como en caterings. Hemos publicado una breve entrevista con Paco Roncero sobre este plato.
